很多人肚子一疼、一拉肚子，马上就会想到昨晚那顿辣火锅、那盘辣椒炒肉。尤其是本来就有结肠炎的人，只要吃完辣的后不舒服，就更容易认定：辣椒就是罪魁祸首。
话也不能说得太满。辣椒本身不是“毒药”，健康人偶尔吃一点，不一定出问题。真正麻烦的是，肠道已经处在敏感、发炎、反复受刺激的状态，还天天拿重辣、冰饮、油腻食物去“试探”。这时候，腹痛、腹泻、便意频繁，就可能一轮接一轮地来。
辣椒不是原罪，怕的是肠道正在闹脾气结肠炎发作时，肠道黏膜就像被磨得发红的皮肤，本来就不太耐受刺激。辣椒所含的辣味成分，能够加速肠道蠕动，使肠胃活动更为活跃。同时，它也可能增强局部的敏感度，让身体对刺激的感知更为显著。有些人吃完后没多久就想跑厕所，肚子还一阵一阵绞着疼，并不是心理作用。
但把所有问题都怪给辣椒，也不准确。有些人不吃辣，照样腹泻；有些人少量吃辣，反而没什么反应。关键要看肠道当时的状态。正在腹痛、拉稀、便中带黏液时，就别逞强了。嘴上过瘾几分钟，肠道可能要难受好几天。
还有一种情况容易被忽略：不是辣椒单独惹事，而是“辣椒+油+酒+熬夜”一起上阵。享用烧烤、火锅、麻辣香锅这类美食时，不单是味蕾沉浸于辛辣之味，还常伴随着高油高盐的摄入，更有饮酒作伴，且用餐时间往往偏晚。肠道倘若遭受多重刺激的轮番“围攻”，其稳态极易被打破，恰似人被激怒一般，自然更易“翻脸”，引发生理不适。
不想腹痛腹泻反复，这4类食物少碰第一类，是重辣重刺激的食物。麻辣火锅、辣条、剁椒、辣卤、变态辣小吃，都容易让敏感肠道受不了。并非此生都需对其敬而远之，只是在病症发作期与恢复期，宜暂且搁置，待身体状况好转，再做考量也不迟。
第二类，是油炸和高油食物。炸鸡的金黄酥脆、油条的蓬松柔软、肥肉的丰腴肥润、酥皮点心的层层叠叠，看似香气诱人，实则消化艰难，需谨慎享用。油脂多了，肠道蠕动容易被扰乱，有些人吃完就腹胀、腹泻，尤其是本来大便不成形的人，更要克制。
第三类，是冰冷食物。冰奶茶、冰啤酒、雪糕、冷拌菜，入口很爽，肠道却未必喜欢。腹部一受冷，肠道容易收缩加快，便意来得急，肚子也更容易咕噜响。
第四类，是容易产气、难消化的食物。豆类、洋葱、红薯、过多粗粮，对普通人可能是健康选择，但肠道敏感时吃多了，胀气会很明显。并非这些食物不佳，关键在于食用的时机与摄入量。合理把握二者，方能在享受美食的同时，维护身体的健康平衡。肚子正乱的时候，先别急着“养生式猛吃”。
肠道要稳，别只靠忌口硬撑很多人对结肠炎有个误会：只要不吃辣，就能好。其实肠道反复不舒服，和饮食有关，也和作息、压力、用药不规范、感染后恢复不彻底有关。光盯着一根辣椒，容易看漏更大的问题。
肚子不舒服那几天，饮食可以简单一点。米粥、软面、蒸蛋、瘦肉、温热的汤水，吃得清淡，不代表没营养。待大便渐趋成形，腹痛有所减轻，便可循序渐进地恢复食物种类的摄入，让饮食逐步回归正常。别今天刚好一点，明天就火锅烧烤安排上，肠道没那么快忘记前几天的折腾。
如果腹泻反复超过几天，或者出现便血、发热、明显消瘦、夜里也被腹痛腹泻叫醒，就别只靠忌口扛着。应查则查，当复诊便复诊，莫将身体发出的警示，视作“肠胃娇弱”之小恙。需重视自身康健，及时检查与复诊，切不可掉以轻心。
辣椒可以少吃，但真正要少的，是对身体的敷衍。肠道不是不能承受一点烟火气，它怕的是长期乱吃、乱熬、乱忍。把每一顿饭吃得稳一点，把每一次异常多看一眼，腹痛腹泻才不容易反复找上门。
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